Ingredientes:

• 2 tazas de Caldo de Pollo Tigo, ya preparado.
• 1 lata de 350 gr de Crema de Maíz Tigo.
• 1 pechuga de pollo mediana, ya preparada.
• 2 claras de huevo.
• Hojitas de cilantro.
• 1 cucharada de maicena disuelta en agua fría.
• Sal, sal china, y pimienta al gusto.
• Salsa de soja (opcional).

Preparación:

• Calentar en una olla a fuego medio el Caldo de Pollo Tigo preparado anteriormente.
• Condimentar con sal, sal china y una pizca de pimienta.
• Agrega la lata de Crema de Maíz Tigo, la pechuga de pollo picada cocinada previamente, y las claras de huevo.
• Cocinar por 10 minutos a fuego lento.
• Añade un poco de salsa de soja (opcional).
• Vierte en la olla la maicena diluida en agua.
• Revuelve hasta que espese.
• Sírvelo y disfruta.